美味しいですよ！山くらげ常備菜

　山くらげの炒め煮
正式名ステムレタス　中国原産キク科植物　乾燥させたものを「山くらげ」と呼んでいる。レタスとは名ばかりで､1mに成長､茎部分を長く育て皮をはぎ､細く割き、干して商品化すると在ります。


　乾燥したものを3～4cmにハサミでカット


　水に浸す　半日ぐらいね


　戻した山くらげ
かなりの量に増える　昔､水の中で大きくなるオモチャあったね､そんな感じ(^^ )＊色の悪さは白熱電球の下だからで、この下フライパンの中の色目ですよ～


　炒める
フライパンに少量のサラダ油（ごま油）で炒める､塩コショウ少々、あれば白胡麻・唐辛子を入れる。つゆの素で味つけ染み込ませ出来上がり！トップ写真に

＊山くらげと呼ばれるのは、食用海くらげの食感からだと思う。コリコリ・シャキシャキした歯ごたえはクセになるよ(^^ )　老化を食い止め、高血圧症予防効果もあるそうです。　100g-17㌔カロリーですって！　長野県で栽培していて、お土産屋さんにも有りますが、この辺では、森町大洞院（森の石松さんお墓で有名）境内駐車場常設店で通年売っています。「3束千円ですよ」っと言いつつ､今夜（深夜だね）も頂き物の筍（ハチコ）を煮ています(^-^)